Alimentaria, doppio appuntamento con il mercatino enogastronomico
Gli agnolotti, il tipico piatto della tradizione piemontese, saranno protagonisti della fiera che domani, venerdì 4 ottobre, e sabato sarà allestita nel centro storico
Gli agnolotti, il tipico piatto della tradizione piemontese, saranno protagonisti della fiera che domani, venerdì 4 ottobre, e sabato sarà allestita nel centro storico
NOVI LIGURE – Doppio appuntamento con “Alimentaria”, il mercatino enogastronomico promosso dal consorzio “Cuore di Novi”. Domani, venerdì 4 ottobre, e sabato per tutto il giorno la rassegna avrà come protagonista l’agnolotto, la tipica pasta ripiena novese che può essere assaporata con sugo di stufato o di arrosto, a “culo nudo” ovvero senza condimenti, oppure annaffiati con vino rosso. Gli stand gastronomici saranno allestiti lungo viale Saffi e via Girardengo.
A novembre, invece, a farla da padrone saranno i ceci, rigorosamente della frazione Merella. Come è tradizione i ceci vengono cucinati in occasione della festività di Ognissanti e il mercatino di “Alimentaria” sarà allestito proprio il 1° e il 2 novembre. I ceci della Merella sono stati il primo prodotto del territorio a ottenere, ormai alcuni anni fa, la Deco (denominazione comunale) e, l’inverno scorso, tale denominazione è stata anche assegnata alla farinata preparata con la farina di ceci di Merella macinata a pietra.
L’ultimo appuntamento, il 6 e 7 dicembre, sarà tutto “bollicine”: spumante in primo luogo, ma anche dolci da forno, che a Novi sono rappresentati soprattutto dai canestrelli al vino bianco.
La fase sperimentale di “Alimentaria” terminerà a dicembre, se la manifestazione otterrà, come è certo, successo, sarà, poi, ripresa nella primavera 2014. “Alimentaria” è nata da un progetto dell’Ascom e dal “Cuore di Novi” per rivitalizzare il centro storico cittadino nella giornata di sabato, il momento del passeggio e dello shopping. L’amministrazione comunale aveva puntato su un secondo mercato settimanale, la domenica mattina, la proposta però non aveva trovato consenso fra i commercianti che, invece, puntano sul sabato. Subito dopo il mercatino di questo fine settimana, proseguiranno gli eventi dedicati ai prodotti tipici con il “Chocoday”, la manifestazione più golosa dell’anno: anche in questo caso le giornate saranno due, quelle del 12 e 13 ottobre.
