Mensa comunale, appalto da 5 milioni di euro

NOVI LIGURE – Un centro di produzione pasti all’avanguardia, che servirà asili, scuole, ma anche i dipendenti degli uffici comunali. Il servizio della mensa comunale di Novi Ligure sta per trasformarsi e cambiare radicalmente, divenendo un gigante che si occuperà anche di catering per tutte le manifestazioni comunali.

L’investimento previsto per l’assegnazione dell’appalto è di cinque milioni di euro in sei anni e sarebbero già due multinazionali e dieci le ditte, fra Emilia Romagna, Veneto, Liguria, Puglia, Lombardia e Piemonte, interessate a gestire il servizio. Tra queste c’è anche l’attuale gestore, Alessio spa, che ha il contratto in scadenza dopo nove anni. Si sta pensando anche a chi guiderà tutta la macchina del nuovo centro: la scelta potrebbe ricadere sullo chef Davide Ghezzi, più volte protagonista all’interno della rassegna “Dolci Terre di Novi”, che verrà aiutato da altri sette cuochi.

Oltre che a scuole e asili, il nuovo servizio potrebbe puntare a organizzare il catering per le manifestazioni organizzate dal Comune.
Nel corso del 2014, eventi come le alluvioni di ottobre e novembre avevano movimentato anche questo servizio, che era intervenuto accanto alla Protezione Civile preparando moltissimi pasti nei giorni più critici. La nuova cucina sarà potenzialmente in grado di preparare oltre 3 mila pasti giornalieri e il servizio mensa è stato premiato dalla Regione con l’attestazione Iso 9200, come uno dei migliori del Piemonte. L’azienda che si aggiudicherà la gestione dovrà occuparsi anche delle condizioni di igiene e sicurezza.