In mensa ora arriva anche la dietista

NOVI LIGURE – Una dietista affiancherà il cuoco del centro cottura comunale per la preparazione dei menù della mensa. La professionista sarà nella pianta organica della ditta Alessio che gestirà il servizio per i prossimi sei anni.

Sarà cura della dietista anche curare i menù speciali che vengono cucinati al centro di via Verdi. “Quotidianamente – dice l’assessore alla Pubblica Istruzione, Cecilia Bergaglio – vengono preparati 1.500 pasti, di cui quelli speciali sono un centinaio. Sono, ormai, numerosi gli studenti che hanno necessità di mangiare particolari cibi per problemi di intolleranza alimentare”.

La “Alessio” si occuperà del trasporto degli alimenti nei quindici refettori novesi e apporterà migliorie alle attrezzature e agli allestimenti delle mense. “Punteremo all’alta qualità delle materie prime perché crediamo che lo standard delle messe scolastiche debba essere sempre elevato – continua Bergaglio – Ciò nonostante le tariffe continuano a essere le più basse rispetto a quelle adottate negli altri centrizona della provincia”.