Per Sardigliano, quindici anni di Fiera del Tartufo

LIFE – Il tartufo chiama e Sardigliano, come sempre, risponde. La quindicesima edizione della Fiera provinciale del Tartufo prenderà infatti il via domenica 25 ottobre, come da tradizione. Patrocinata dalla Regione Piemonte e dalla Provincia di Alessandria, la manifestazione vede l’organizzazione del Comune di Sardigliano, del Consorzio Tartufai Sardigliano e Sant’Agata Fossili, dalla Pro Loco di Sardigliano e dalla Società di Mutuo Soccorso.

La Fiera aprirà i battenti alle 10 in piazza Rinaldo Carretta e proseguirà fino alle 19, con una serie di appuntamenti ed occasioni ghiotte per i visitatori. Cuore della manifestazione, la Mostra – Mercato del Tartufo Bianco, organizzata nei locali delal Società di Mutuo Soccorso, affiancata come di consuetudine dal Mercatino dei prodotti enogastronomici ed artigianali del Basso Piemonte. Il momento clou si raggiungerà con la premiazione del Tuber Magnatum Pico Fiera 2015, cui seguirà l’estrazione della lotteria, che vedrà in palio tartufi bianchi per il primo e secondo posto e tartufi neri per il terzo.  

All’ora di pranzo, con l’aiuto della Pro Loco, verranno servite la zuppa di ceci e la trippa in umido con le fagiolane, mentre nella Piazzetta del Gusto sarà possibile degustare fonduta e tartufo. Nel pomeriggio, in piazza Carretta, canti e musiche, mentre nei locali della Società di Mutuo Soccorso, dalle 15.30, un caldo benvenuto enogastronomico con risotto e tartufi e i classici Vini doc dei Colli Tortonesi.

“La Fiera si caratterizza sempre di più come intrattenimento speciale per le famiglie – spiega Angelo Gatti, sindaco di Sardigliano – come una giornata di svago e divertimento con la possibilità di gustare i mitici Tartufi senza dover spendere una cifra. Gli operatori del settore saranno presenti come sempre con il loro tartufo bianco”.