Il premio Bandiera Verde al Castello di Tassarolo
Lazienda Castello di Tassarolo di Massimiliana Spinola è la vincitrice del premio Bandiera verde che la Confederazione agricoltori assegna alle aziende che si distinguono per le loro capacità produttive e per la difesa del territorio e dellambiente
L?azienda Castello di Tassarolo di Massimiliana Spinola è la vincitrice del premio ?Bandiera verde? che la Confederazione agricoltori assegna alle aziende che si distinguono per le loro capacità produttive e per la difesa del territorio e dell?ambiente
TASSAROLO – L’azienda Castello di Tassarolo di Massimiliana Spinola è la vincitrice del premio “Bandiera verde” che la Confederazione agricoltori assegna alle aziende che si distinguono per le loro capacità produttive e per la difesa del territorio e dell’ambiente. La cerimonia di premiazione si svolgerà a Roma, in Campidoglio, il prossimo 11 novembre. Il premio, giunto alla 13esima edizione, intende certificare le aziende e le istituzioni che sostengono l’agricoltura, il patrimonio enogastronomico tipico, progetti didattici e di conoscenza delle aree rurali.
L’azienda vitivinicola Castello di Tassarolo, situata nel cuore dell’area del Gavi, possiede 20 ettari di vigneto che circondano la cantina. Il metodo utilizzato è il biodinamico. In azienda c’è un modo del tutto particolare di lavorare la terra: si impiegano nuovamente i cavalli da tiro, come avveniva in passato. Numerosi i progetti attuati e quelli in via di realizzazione; tra questi: una scuola dove imparare le tecniche del lavoro coi cavalli da tiro; una nuova vigna di Cortese di Gavi di oltre un ettaro, dalla qual nasce uno spumante senza solfiti; la sala multifunzionale adiacente alla cantina; due case sugli alberi a disposizione dei visitatori; percorso di avventura tra i boschi per i bambini; l’Isola delle verdure per organizzare picnic per scolaresche.
