L’Ordine del Raviolo ha un nuovo cavaliere

SILVANO D’ORBA – Nel simposio definito “Capitolo d’autunno” tenutosi presso Villa Bottaro a Silvano d’Orba, sono state conferite le insegne dell’Ordine Obertengo del Raviolo e del Gavi, a Rosa Mazzarello, per meriti. Nel “profilo”, letto dal cerimoniere Roberto Della Casa, è emerso che il titolo di Cavaliere si attribuiva non solo per riferimenti enograstronomici legati al fatto che Rosa fa parte del gruppo Pro Loco che prepara, nelle proprie strutture, quantità esagerate di ravioli poi serviti nel corso delle sagre estive e ritenuti – unanimemente – i migliori della Vallemme (e non solo!); ma anche per il fatto che Rosa ha molto scritto su e di ravioli, promuovendo non solo il piatto tipico della zona ma anche il territorio, diffondendo la cultura del rispetto delle tradizioni, dell’utilizzo di materie prime eccellenti e, non ultimo, lo spirito di puro volontariato che anima – con lei – la Pro Loco di Francavilla Bisio. Il Gran Maestro, Mario Cunietti, ha concluso il cerimoniale di ammissione tra gli applausi dei numerosissimi presenti.