L’impegno degli chef contro gli sprechi

Anche due affermati chef come Andrea Ribadone e Jumpei Kuroda aderiscono a “4 stagioni”, il progetto che l’Urp di Alessandria ha sviluppato partendo dall’iniziativa “Una buona occasione” che le regioni Piemonte e Valle d’Aosta sostengono per contrastare gli sprechi alimentari. Stamani, al teatro San Francesco, è stato proiettato il film “Il teatro della vita” incentrato sullo chef Massimo Bottura impegnato a realizzare, con scarti alimentari, menù per il Refettorio ambrosiano, una struttura di carità di Milano. In platea, i ragazzi di Enaip e Ciofs. Al termine, conferenza di presentazione dell’iniziativa con tutti i protagonisti (associazioni, scuole, cuochi…) tra cui “Il Piccolo”. Prossimo appuntamento il 21 marzo, quando Kuroda cucinerà con i ragazzi a favore degli ospiti della mensa della Caritas.