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    Gianfranco
    Gianfranco e Andrea al lavoro nel laboratorio
    Generic, Home, Società
    Marcello Feola  
    19 Maggio 2023
    ore
    11:29 Logo Newsguard
    La sorpresa

    Gianfranco e Andrea al lavoro nella ‘bakery’ del penitenziario di San Michele

    I 'test' di prodotti salati e dolci iniziati ormai da un mese. E il 24 giugno torna la 'cena sotto le stelle'

    Gianfranco e Andrea sono i due detenuti che ormai da un mesetto lavorano all’interno della ‘bakery’ del penitenziario di San Michele: un laboratorio che sfornerà prodotti dolci e salati (a cominciare da focacce, crackers, ‘lingua di suocera’ e crostate) che saranno poi venduti all’interno dei negozi Fuga di Sapori di corso Roma e del ‘Don Soria’, dove entro il mese di luglio la cooperativa Ises spera peraltro di aprire un bistrot. 

    “Il lavoro è dignità”, spiega Andrea Ferrari (vicepresidente della cooperativa e anima dei tanti progetti avviati all’interno degli istituti penitenziari alessandrini insieme al presidente Carmine Falanga): non è un caso che proprio a San Michele ci siano un ‘luppoleto galeotto’ con ben 300 piante già messe a dimore da un anno, un orto, una piantagione di lavanda e un apiario. 

    Proprio qui, sabato 24 giugno si terrà la seconda edizione della ‘cena sotto le stelle’, che lo scorso anno coinvolse – con il supporto del Lions Club Alessandria Cittadella e di tante altre realtà – quasi 300 persone: questa volta, la sorpresa è che a cucinare i piatti saranno quattro cuochi di Masterchef (Lia, Bruno, Mime e Pietro), che la sera prima – venerdì 23 – prepareranno altre portate per i detenuti e per tutte le persone che lavorano all’interno della struttura, agenti della Penitenziaria in primis. Per partecipare, però, è meglio affrettarsi…

    Il servizio completo sul giornale oggi in edicola.

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