Novi Ligure, addio al cavalier Flavio Repetto
Classe 1931, era anima e cuore del gruppo Novi-Elah-Dufour
NOVI LIGURE – Addio al cavalier Flavio Repetto. Nato a Lerma nel 1931, era anima e cuore del gruppo dolciario Novi-Elah-Dufour. Costruito negli anni per, come amava dire, “una proposta dolciaria completa”.
Ma nella sua storia Repetto non si limita a produrre ottimo cioccolato. E’ infatti il primo a promuovere un delizioso frutto del territorio piemontese: la nocciola. Tanto da essere promotore del Consorzio per la difesa della nocciola Piemonte.
La visione
Repetto ha avuto una visione illuminata del mondo imprenditoriale. Nel 1956 la prima svolta. Torna a Lerma nel suo Monferrato, che terrà sempre nel cuore, e inizia un’attività in proprio: costituisce l’azienda vinicola Vallechiara per l’imbottigliamento del vino della sua terra. Ha una felice intuizione con la fornitura dei vini alle comunità, in bottigliette monoporzione da un quarto di litro. Una novità assoluta che il mercato accoglie con grande favore.
All’inizio degli anni, poi, fonda la Gr Generale Ristorazione Srl e propone al mercato la prima ristorazione collettiva di qualità, coinvolgendo i migliori chef di cucina delle navi Costa e Italia Navigazione per la preparazione dei pasti per le collettività aziendali gestite dalla sua società.
Negli anni ’70 arriva a servire 50.000 pasti al giorno e a fornire aziende come Ansaldo, Italsider, Michelin, Fiat, Finmeccanica. A Roma sia la Camera dei Deputati che il Senato della Repubblica, per i loro ristoranti interni, scelgono la Gr di Repetto.
Nel 1975 acquisisce la maggioranza della Sibeto, società di imbottigliamento e distribuzione della Coca Cola per il Piemonte e la Valle d’Aosta. Costruisce un nuovo stabilimento a Biella per il quale l’azienda di Atlanta gli conferisce il premio del migliore e più funzionale stabilimento di produzione italiano, raddoppiando anche la durata della concessione.
Dolci e cioccolato
Un giorno, casualmente, Repetto viene a sapere che la Dufour è in serie difficoltà e sta per fallire. Decide di acquistarla insieme ad un’altra regina del dolciario, anch’essa nella stessa situazione, e già fusa assieme alla Dufour: la Elah.
L’atto ufficiale di acquisto viene siglato il 31 dicembre del 1981 presso il Tribunale Fallimentare di Genova. Assume le maestranze ormai senza lavoro e inizia la fase di ristrutturazione totale dello Stabilimento Elah di Genova Pegli.
Nel 1985 rileva la Novi, anch’essa in fase fallimentare e con un passato illustre e tradizione secolare. Forma così un gruppo alimentare dolciario che spazia dal cioccolato alle caramelle, ai preparati per dolci, con tre marchi Novi-Elah-Dufour che anziché essere in competizione tra loro, collaborano per raggiungere traguardi importanti in una, come ama dire, “proposta dolciaria completa”.
Costruisce a Novi Ligure in tempi record uno stabilimento, dotato di una impiantistica tra le più avanzate del settore, arrivato oggi a oltre 60.000 mq.
I 3 marchi in breve tempo diventano leader di mercato nel settore in cui operano.
Novi supera in pochi anni nelle vendite marchi italiani ed esteri di alto prestigio presenti sul mercato anche da più di un secolo ed è oggi leader nel mercato italiano delle tavolette di cioccolato.
S’impone sul mercato il suo tradizionale Nocciolato al cioccolato Gianduja. Viene lanciato il Fondentenero al 72% di cacao e, in tempi più recenti, la linea di fondenti ad alto tenore di cacao “Nero Nero” che con la Crema Novi costituiscono due grandi novità premiate dal mercato.
Nel 1999 rileva anche Baratti & Milano e lo stabilimento di produzione a Bra nel cuneese, rinnovandolo completamente. Con Baratti & Milano rileva l’omonimo Caffè in Piazza Castello a Torino, tra i più prestigiosi locali storici d’Italia.
Lo sport e le associazioni
Con Elah ha sponsorizzato il Genoa Calcio a metà anni ‘80, poco dopo l’acquisizione dell’azienda. Novi ha sponsorizzato la spedizione “K2. 50 anni dopo” per celebrare la mitica spedizione Desio, nonché l’Amerigo Vespucci, il grande veliero della Marina Militare italiana. Inoltre è stata sostenuta Legambiente con l’iniziativa del Treno Verde, mentre è costante il contributo al Teatro Nazionale di Genova.
Ha inoltre sostenuto e sostiene tuttora altre attività importanti nel mondo dei giovani, come la sponsorizzazione della squadra di Basket di Casale Monferrato (JB Monferrato) e quella della Società Forza e Virtù di Novi Ligure. Dal 2020, infine, Novi è Cioccolato Ufficiale del Giro d’Italia di ciclismo, manifestazione di primo piano nel panorama sportivo italiano.
L’omaggio di Cirio
“Oggi il Piemonte perde un uomo illuminato e un imprenditore di successo. Flavio Repetto, Cavaliere del lavoro, con i marchi Novi, Elah e Dufour ha reso grande il nome di Novi Ligure nel mondo e contribuito alla crescita economica di questo territorio. La Regione Piemonte si stringe alla famiglia in questo momento di lutto e dolore”. Così il presidente della Regione Alberto Cirio ricorda il cavalier Flavio Repetto.