Festival di Sanremo, tra gli chef anche De Rosa di Serravalle
Lo chef Massimo De Rosa di Serravalle Scrivia è stato selezionato tra i professionisti che forniranno il catering a cantanti, presentatori e artisti
SERRAVALLE SCRIVIA — Ci sarà anche un pezzo di Serravalle Scrivia al prossimo Festival di Sanremo. Massimo De Rosa, titolare della pizzeria di Ca’ del Sole, è stato infatti scelto dall’organizzazione tra gli chef dell’eccellenza enogastronomica che – in occasione del “green carpet” – allestiranno il catering per cantanti, presentatori e addetti ai lavori.
«Partecipare alla buona riuscita del 74esimo festival della canzone italiana è una sfida professionale e personale davvero emozionante», dice De Rosa, 49 anni. Che sia amato o odiato – a quanto pare non ci sono vie di mezzo – il Festival di Sanremo è infatti uno dei momenti più importanti dell’anno per il mondo della televisione, della musica e dello spettacolo in Italia e non solo. Il pubblico del piccolo schermo vede solo una minima parte del Festival. «Dietro le quinte c’è tanto lavoro e un gran numero di professionisti e artigiani che danno il massimo», spiega il titolare della pizzeria De Rosa’s.
«Io sono stato scelto quasi per caso – racconta Massimo De Rosa – Una sera capitò a cena nel mio locale uno dei responsabili organizzativi del Festival. All’epoca non avevo idea di chi fosse, per me era un cliente come un altro, solo particolarmente curioso. Mi fece molte domande sulle tecniche di cucina che usiamo nella nostra pizzeria. Qualche tempo dopo mi arrivò la proposta e allora ho capito».
Il catering sarà fornito da De Rosa e dagli altri chef selezionati in una sala dell’Ariston, al termine del green carpet, la lunga passerella di fiori e piante su cui sfileranno presentatori e artisti in occasione dell’apertura di Sanremo 2024. Oltre alle pizze più tradizionali, lo chef di Serravalle proporrà la pizza fritta e la sua prelibata “Fichissima” con gorgonzola, mozzarella a fettine, prosciutto crudo, marmellata di fichi e miele.
