Dolci Terre di Novi, la kermesse sarà dedicata al formaggio
A Dolci Terre parteciperanno anche tre ospiti d'eccezione: gli chef Diego Bongiovanni, Simone Rugiati e Barbara Agosti. Il cuore della manifestazione sarà il mercato enogastronomico
NOVI LIGURE — Cresce l’attesa per la 27esima edizione di “Dolci Terre”, che si svolgerà a Novi Ligure nel centro fieristico di viale dei Campionissimi dal 6 all’8 dicembre. Tre giorni dedicati ai prodotti di eccellenza, degustazioni, laboratori e show cooking con grandi star della cucina. La rassegna delle produzioni dolciarie, vitivinicole e gastronomiche, organizzata dal Comune, è uno degli appuntamenti più attesi dell’anno e rappresenta ormai un punto di riferimento tra le manifestazioni di settore. Il taglio del nastro è fissato alle ore 10 di venerdì 6 dicembre (apertura venerdì e sabato 10-22; domenica 10-21).
La prima novità riguarda il tema portante: quest’anno sarà il formaggio nelle sue forme a occupare la piazza centrale del centro fieristico. Come da tradizione, il cioccolato rimane comunque protagonista della rassegna grazie alla presenza di tre prestigiosi marchi del territorio, leader nel settore: Pernigotti, Novi e Bodrato.
Tre chef per Dolci Terre
Le altre novità sono concentrate nell’area eventi, mai come in questa edizione densa di appuntamenti che non mancheranno di entusiasmare il pubblico. Protagonisti assoluti saranno i tre super ospiti che si esibiranno nelle tre giornate della kermesse.
Si parte venerdì 6 dicembre (ore 18) con lo show cooking di Diego Bongiovanni, chef astigiano, portavoce della cucina piemontese che racconta non solo attraverso i suoi piatti, ma anche con gli show. È uno dei cuochi più richiesti e popolari nelle trasmissioni televisive di cucina. Tra le partecipazioni più importanti, “La prova del cuoco” (Rai 1), “Detto Fatto” e “Grazie dei fiori” (Rai 2), “Le amiche del sabato” e “Quelle brave ragazze” (Rai 1).
Sabato 7 dicembre (ore 17,30) tocca a Simone Rugiati, considerato da sempre il pioniere dello show cooking in Italia. Chef ma anche conduttore, autore e produttore televisivo, è molto amato dal pubblico italiano e collabora con network televisivi, radiofonici ed editoriali su circuiti nazionali di primaria importanza. Vulcanico e creativo per carattere, si occupa anche di consulenze per la ristorazione di alto livello, creando menù e progetti sempre all’avanguardia.
L’ospite della giornata di chiusura non ha bisogno di presentazioni per il pubblico locale. Domenica 8 dicembre (ore 18) riflettori puntati su Barbara Agosti, chef novese che ha iniziato la sua carriera aprendo il ristorante “La Brenta Rossa” in una cascina di Novi Ligure. Trasferitasi a Roma, la sua passione per la cucina salata e per la versatilità delle uova l’ha spinta ad aprire “Eggs” nel 2017, un piccolo bistrot situato nel quartiere Trastevere. Oggi Eggs ha riscosso talmente tanti consensi da sdoppiarsi con la recente apertura di una seconda sede a Milano. Il suo ristorante romano è stato inserito dal Gambero Rosso nella guida dei migliori ristoranti d’Italia 2024.
Dolci Terre, gli eventi
La rassegna prevede tante altre proposte nell’area eventi. Il programma di venerdì 6 dicembre inizia alle ore 11 con un laboratorio, dedicato soprattutto ai bambini, per mostrare la magica trasformazione del latte in formaggio (a cura di Coop. Agricola La Tula Grondona). Alle ore 17 si parlerà di vermouth e vini liquorosi (a cura dell’enoteca Spiritoh). Per poi chiudere alle 20 con la cooking class “Vieni a scoprire il perfetto dolce di Natale”, a cura di Ylenia Gazzo (partecipazione gratuita su prenotazione: WhatsApp 351 8056536).
Sabato 7 dicembre (ore 16) si terrà un altro laboratorio di Ylenia Gazzo per mostrare ai piccoli pasticceri come preparare e decorare i biscotti di Natale (partecipazione gratuita su prenotazione: WhatsApp 351 8056536).
Infine, domenica 8 dicembre alle ore 16 sono in programma le “Letture al formaggio” a cura della Bottega del Sanconiglio e, alle ore 17, la dimostrazione “Spumanti a confronto” tra metodo Martinotti e metodo classico, a cura di Incontri DiVini.
Mercato e degustazioni
Naturalmente viene confermato lo spazio dedicato alle eccellenze del mercato delle Dolci Terre, con oltre 80 espositori, per degustare e acquistare i prodotti tipici della zona, e non solo, realizzato in collaborazione con Slow Food di Gavi e Ovada. Formaggi e salumi, prodotti della terra, dolci, vini e distillati, pasta fresca. Non mancheranno i prodotti dei Presidi Slow Food, quelli dei produttori segnalati da Slow Food, nonché le De.Co.
Tutti i giorni in rassegna si potranno gustare piatti sfiziosi e prodotti tipici accompagnati da un’ampia scelta di vini presenti nell’Enoteca di Dolci Terre, realizzata in collaborazione con EnoGavi, e le specialità di Dolci Terre. Farinata, ravioli, fritti, focaccia sfornata calda (classica, al formaggio e con le cipolle) e tanto altro. Completano la manifestazione degustazioni di vini, distillati e birre artigianali.
Tutti i giorni sarà presente l’area bimbi con la ludoteca natalizia che proporrà laboratori di Natale, giochi e truccabimbi, a cura dell’associazione Arceam (venerdì dalle 17 alle 20; sabato e domenica dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 20). Anche per questa edizione prosegue la collaborazione con l’istituto Ciampini Boccardo. Gli studenti dell’indirizzo turistico accoglieranno i visitatori all’ingresso, mentre quelli dell’indirizzo enogastronomico saranno presenti nell’area eventi per supportare gli chef ospiti durante le degustazioni.
