Novi: al via la tre giorni di Dolci Terre, tra formaggio e cioccolato
A Novi Ligure c'è Dolci Terre: tre giorni dedicati a prodotti di eccellenza, degustazioni e show cooking con grandi star della cucina
NOVI LIGURE — Al via oggi la 27esima edizione di Dolci Terre, che si svolgerà a Novi Ligure nel centro fieristico di viale dei Campionissimi fino a domenica 8 dicembre. Tre giorni dedicati ai prodotti di eccellenza, degustazioni, laboratori e show cooking con grandi star della cucina. Quest’anno il tema portante sarà il formaggio, ma come da tradizione il cioccolato rimane comunque protagonista della rassegna grazie alla presenza di tre prestigiosi marchi del territorio, leader nel settore: Pernigotti, Novi e Bodrato. Protagonisti anche tre super ospiti: Diego Bongiovanni, Simone Rugiati e Barbara Agosti.
Il programma di oggi
Lo show cooking di Diego Bongiovanni, chef astigiano, è in programma oggi alle 18. È uno dei cuochi più richiesti e popolari nelle trasmissioni televisive di cucina, sia sulle reti private che su quelle nazionali. Tra le partecipazioni più importanti, “La prova del cuoco” (Rai 1), “Detto Fatto” e “Grazie dei fiori” (Rai 2), “Le amiche del sabato” e “Quelle brave ragazze” (Rai 1).
Ma il programma di oggi inizia già alle ore 11 con un laboratorio, dedicato soprattutto ai bambini, per mostrare la magica trasformazione del latte in formaggio (a cura di Coop. Agricola La Tula Grondona).
Alle ore 17 si parlerà di vermouth e vini liquorosi (a cura dell’enoteca Spiritoh) per poi chiudere alle ore 20 con la cooking class “Vieni a scoprire il perfetto dolce di Natale”, a cura di Ylenia Gazzo (partecipazione gratuita su prenotazione: WhatsApp 351 8056536).
Sabato 7 dicembre
Sabato 7 dicembre (ore 17,30) tocca a Simone Rugiati, considerato da sempre il pioniere dello show cooking in Italia. Chef ma anche conduttore, autore e produttore televisivo, è molto amato dal pubblico italiano e collabora con network televisivi, radiofonici ed editoriali su circuiti nazionali di primaria importanza. Vulcanico e creativo per carattere, si occupa anche di consulenze per la ristorazione di alto livello, creando menù e progetti sempre all’avanguardia.
Sabato 7 dicembre (ore 16) si terrà un altro laboratorio di Ylenia Gazzo per mostrare ai piccoli pasticceri come preparare e decorare i biscotti di Natale (partecipazione gratuita su prenotazione: WhatsApp 351 8056536).
L’ultimo giorno
L’ospite della giornata di chiusura non ha bisogno di presentazioni per il pubblico locale. Domenica 8 dicembre (ore 18) riflettori puntati su Barbara Agosti, chef novese che ha iniziato la sua brillante carriera aprendo il ristorante “La Brenta Rossa” in una suggestiva cascina ristrutturata di Novi Ligure. Trasferitasi a Roma, ha continuato a lavorare come consulente e ha creato diverse linee di cucina per un ristorante del centro, fino a diventare chef. La sua passione per la cucina salata e per la versatilità delle uova l’ha spinta ad aprire “Eggs” nel 2017, un piccolo bistrot situato nel quartiere Trastevere. Oggi Eggs ha riscosso talmente tanti consensi da sdoppiarsi con la recente apertura di una seconda sede a Milano. Il suo ristorante romano è stato inserito dal Gambero Rosso nella guida dei migliori ristoranti d’Italia 2024.
Domenica 8 dicembre alle ore 16 sono in programma anche le “Letture al formaggio” a cura della Bottega del Sanconiglio e, alle ore 17, la dimostrazione “Spumanti a confronto” tra metodo Martinotti e metodo classico, a cura di Incontri DiVini.
Dolci Terre, la fiera
Tutti i giorni spazio dedicato alle eccellenze del mercato delle Dolci Terre, con oltre 80 espositori, per degustare e acquistare i prodotti tipici della zona, e non solo, realizzato in stretta collaborazione con Slow Food condotta del Gavi e Ovada: formaggi e salumi, prodotti della terra, dolci, vini e distillati, pasta fresca. Non mancheranno i prodotti dei Presidi Slow Food, quelli dei produttori segnalati da Slow Food, nonché le De.Co.
Tutti i giorni in rassegna si potranno gustare piatti sfiziosi e prodotti tipici accompagnati da un’ampia scelta di vini presenti nell’Enoteca di Dolci Terre, realizzata in collaborazione con EnoGavi, e le specialità di Dolci Terre: farinata, ravioli, fritti, focaccia sfornata calda (classica, al formaggio e con le cipolle) e tanto altro. Completano la manifestazione degustazioni di vini, distillati e birre artigianali.
